बेहाई पाश्चर की स्वतंत्रता के पीछे, कम तापमान वाले दही का बाजार "स्वस्थ होने के साथ-साथ स्वादिष्ट" के एक नए चरण में प्रवेश कर रहा है।

पेय उद्योग में हाल ही में एक महत्वपूर्ण घटनाक्रम हुआ है: जेनकी फॉरेस्ट ने अपने योगर्ट ब्रांड को अलग कर दिया है।बेइहाई चारागाहइससे यह स्वतंत्र रूप से काम कर सकेगा। यह कदम केवल ब्रांड रणनीति में समायोजन नहीं है, बल्कि यह भी संकेत देता है कि कम तापमान वाले दही का क्षेत्र अधिक परिष्कृत और अनुभव-आधारित प्रतिस्पर्धी चरण में प्रवेश कर रहा है।

छवि स्रोत: ज़ियाहोंगशु @बेइहाई चरागाह

वर्तमान में, कम तापमान पर बनने वाले दही का बाजार प्रमुख ब्रांडों के हाथों में ही केंद्रित है, फिर भी इसमें विकास की अपार संभावनाएं हैं। उपभोक्ता तेजी से दोनों तरह की अपेक्षाएं रख रहे हैं।"स्वास्थ्य" और "स्वाद"—इसलिए ब्रांडों के लिए "बिना अतिरिक्त चीनी" के उत्पाद को चिकनी बनावट, स्थिर रंग और प्राकृतिक स्वाद प्रदान करना महत्वपूर्ण हो जाता है।

इस प्रक्रिया में, योजक पदार्थ अब केवल "सामग्री सूची में नाम" नहीं रह जाते, बल्कि उत्पाद के अनुभव को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उदाहरण के लिए:

नानचांग टेलकैन फूड साइंस कंपनी लिमिटेड कीयौगिक मिठासयह प्राकृतिक मिठास को बरकरार रखते हुए चीनी की मात्रा को कम कर सकता है, जिससे चीनी के विकल्प से जुड़े तीखे स्वाद से बचा जा सकता है;

यौगिक रंग-स्थिरीकरण एजेंटफ्रूट योगर्ट के चमकीले रंग को बनाए रखने में मदद करते हैं, जबकियौगिक पायसीकारी गाढ़ापनएक स्थिर बनावट और चिकना स्वाद सुनिश्चित करें;

खाद्य स्वाददही असली स्वाद की नकल कर सकता है या स्वाद के माध्यम से भावनात्मक जुड़ाव भी पैदा कर सकता है, जिससे दही न केवल स्वस्थ बनता है बल्कि एक अधिक आनंददायक अनुभव भी बन जाता है।

हमारे उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला देखें:https://www.tellcan-tec.com/products/

बेहाई पाश्चर की स्वतंत्रता को इस बात के संकेत के रूप में देखा जा सकता है कि कम तापमान पर तैयार किए गए दही का बाजार एक नई दिशा में आगे बढ़ रहा है।"प्रतियोगिता का अनुभव करें।"ब्रांड अब केवल "बिना मिलावट वाले" लेबल के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर रहे हैं, बल्कि ऐसे उत्पाद बनाने पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जो वास्तव में स्वादिष्ट हों, देखने में आकर्षक हों और आसानी से संग्रहित किए जा सकें - और यह सब स्वास्थ्य-उन्मुख ढांचे के भीतर हो।

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नानचांग टेलकैन फूड साइंस कंपनी लिमिटेड खाद्य विज्ञान को आगे बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध है।मिश्रित प्रौद्योगिकीयोजक पदार्थों की भूमिका को "कार्यात्मक पूरकता" से बदलकर"अनुभव डिजाइन।"हम ब्रांडों के साथ साझेदारी करते हैं ताकि उपभोक्ताओं की "स्वस्थ और स्वादिष्ट" उत्पादों की इच्छा को ठोस प्रतिस्पर्धी लाभों में परिवर्तित किया जा सके।

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योगर्ट बाजार में अपग्रेड की होड़ अभी शुरू ही हुई है। पीने के अनुभव में हर सुधार निरंतर बारीकी पर ध्यान देने और लगातार नवाचार पर निर्भर करता है।