टॉप टोमैटो ब्रांड से बेवरेज इंडस्ट्री के उभरते सितारे तक: परिदृश्य विस्तार के माध्यम से यिकेडा ने 2.5 वर्षों में 1 बिलियन येन का राजस्व कैसे हासिल किया

अगर आपने हाल ही में हेमा या फैमिली मार्ट का दौरा किया है, तो आपने शेल्फ पर आकर्षक टमाटर पेय देखे होंगे—साफ टमाटर का पानी, या गहरे बेर के स्वाद से युक्त टमाटर का स्पार्कलिंग पानी। ये दोनों उत्पाद टमाटर के उत्पादों से बने हैं। यिकेडाएक ऐसा ब्रांड जिसने चीन में टमाटर की श्रेणी को पूरी तरह से नया रूप दिया है।

2022 के अंत में स्थापित, इस युवा ब्रांड ने अपनी लोकप्रियता को पीछे छोड़ दिया। वार्षिक राजस्व में 1 बिलियन येनमहज ढाई साल में। 2025 के 618 शॉपिंग फेस्टिवल के दौरान, इसने रैंकिंग हासिल की। Tmall पर टमाटर श्रेणी में नंबर 1 लगातार तीसरे वर्ष, यिकेडा ने टमाटर को एक प्रीमियम फल के रूप में स्थापित करके प्रसिद्धि हासिल की: स्टाइलिश पेपर-बॉक्स पैकेजिंग, ताज़ी बेल पर प्रस्तुति और सख्त गुणवत्ता नियंत्रण ने एक साधारण टमाटर को मध्यमवर्गीय घरों में "हल्के विलासिता का मुख्य खाद्य पदार्थ" बना दिया।

लेकिन यिकेडा ने ताजे फलों और सब्जियों तक ही सीमित नहीं रहा। जब ब्रांड ने देखा कि उपभोक्ता सोशल मीडिया पर टमाटर के जूस और टमाटर के पेय पदार्थों के बारे में सक्रिय रूप से चर्चा कर रहे हैं और खोज रहे हैं, तो उसने सहजता से अपने उत्पाद श्रृंखला को पेय पदार्थों तक विस्तारित कर दिया। पारंपरिक एनएफसी टमाटर जूस लॉन्च करने के बजाय, इसने दैनिक उपभोग के लिए तैयार किए गए दो उत्पादों का अनावरण किया: टमाटर का पानीऔर टमाटर और गहरे बेर का स्पार्कलिंग पानी.

(छवि: यिकेडा टमाटर पेय | स्रोत: ज़ियाओहोंगशु @阿傅傅傅傅)

टमाटर का पानी शुद्धता पर ज़ोर देता है और इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्रियां साफ-सुथरी हैं। टमाटर और गहरे बेर का स्पार्कलिंग पानी सेहत को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है। कम कैलोरी, 0 सुक्रोज और 0 वसा.

इन पेय पदार्थों के पीछे का तर्क यिकेडा की ताज़ा टमाटर रणनीति के साथ पूरी तरह से मेल खाता है: यह केवल टमाटरों को बोतलों में बंद नहीं करता, बल्कि उपभोक्ताओं को एक टमाटर खाने का एक नया कारण.

 तकनीकी बाधाएं: ताजे टमाटर से लेकर बोतलबंद पेय तक

टमाटर को पेय पदार्थ में बदलना सुनने में तो सीधा-सादा लगता है, लेकिन इसमें काफी तकनीकी चुनौतियां शामिल हैं।

टमाटर में प्राकृतिक रंगद्रव्य और पेक्टिन होते हैं, जिसके कारण पारदर्शी बोतलों में पैक किए गए उत्पादों में दो सामान्य समस्याएं उत्पन्न होती हैं:

1. शेल्फ लाइफ के दौरान रंग का ऑक्सीकरण के कारण गहरा होना
2. प्रसंस्करण के दौरान प्राकृतिक स्वाद का नुकसान या विकृति

टमाटर और गहरे बेर के स्पार्कलिंग वॉटर के लिए चुनौती बढ़ जाती है: टमाटर के मीठे-खट्टे स्वाद और गहरे बेर के धुएँ के स्वाद के बीच संतुलन बनाना। सुक्रोज के बिनाजिससे सामंजस्यपूर्ण और परस्पर विरोधी स्वाद सुनिश्चित होते हैं।

(छवि: यिकेडा टमाटर और डार्क प्लम स्पार्कलिंग वॉटर | स्रोत: ज़ियाओहोंगशु @大眾表妹)

ये वे समस्याएं हैं जिनके समाधान अपस्ट्रीम सप्लाई-चेन प्रौद्योगिकी द्वारा प्रदान किए जाते हैं।

 टेलकैन साइंस टमाटर आधारित पेय पदार्थों के लिए लक्षित फार्मूलेशन प्रदान करता है:

• यौगिक रंग स्थिरीकरण पदार्थ (TKH01): यह लाइकोपीन को स्थिर करता है और ऑक्सीकरण के कारण होने वाले कालेपन को रोकता है, जिससे उत्पादन से लेकर शेल्फ तक इसका चमकीला रंग बरकरार रहता है।
• यौगिक मिठास (TKAPM-A50, TKAPM-100)यह टमाटर की प्राकृतिक अम्लता और गहरे बेर के हल्के कसैलेपन को बिना सुक्रोज के संतुलित करता है, जिससे प्राकृतिक, सौम्य मिठास मिलती है।
• यौगिक पायसीकारी एवं गाढ़ा करने वाले एजेंट (TKG308-3, TK3012): यह स्पार्कलिंग वॉटर के सस्पेंशन सिस्टम को स्थिर करता है और फ्लेवर यौगिकों के अवसादन या पृथक्करण को रोकता है।
• अनुकूलित खाद्य स्वादचेरी टमाटर का स्वाद (TKF20839) और टमाटर का स्वाद (TKF21637) असली टमाटर के स्वाद को बढ़ाते हैं; गहरे बेर के स्वाद (TKF20833, TKF22657) परतदार धुएँदार मिठास का निर्माण करते हैं, जो फ़िज़ में दोनों स्वादों को पूरी तरह से एकीकृत करते हैं।

हमारे उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला देखें: https://www.tellcan-tec.com/products/

चाबी छीनना

1. परिदृश्य विस्तार परिपक्व ब्रांड विकास को गति देता है यिकेडा का ताजे टमाटर से टमाटर पेय पदार्थों की ओर बढ़ना कोई सीमा पार नवाचार नहीं है, बल्कि एक ही मुख्य घटक के इर्द-गिर्द परिदृश्य का विस्तार है।
2. उपभोक्ता अंतर्दृष्टि नवाचार को बढ़ावा देती हैटमाटर से बने पेय पदार्थों की बढ़ती मांग और सोशल मीडिया पर इसकी खोज को देखते हुए ही ब्रांड ने अपनी उत्पाद श्रृंखला का विस्तार किया।
3. प्रौद्योगिकी अवधारणाओं को व्यवहार्य उत्पादों में बदल देती है।

शून्य सुक्रोज, प्राकृतिक रंग, सामंजस्यपूर्ण स्वाद और स्थिर बनावट—ये अदृश्य लेकिन बोधगम्य अनुभव पेशेवर आपूर्ति श्रृंखला समर्थन पर निर्भर करते हैं।

समापन विचार

यिकेडा की कहानी इसके बारे में है किसी एक श्रेणी को उसकी पूरी क्षमता तक गहराई से समझना.

ताजे टमाटर से लेकर टमाटर के पानी और टमाटर और गहरे बेर के स्पार्कलिंग पानी तक, यह अपने मूल तत्व यानी टमाटर से कभी दूर नहीं हुआ है।

प्रत्येक उत्पाद विस्तार एक प्रश्न का उत्तर देता है: टमाटर को फल के रूप में खाने के अलावा उपभोक्ता और किस तरह से इसका आनंद ले सकते हैं?

 हर उत्तर के लिए अनुवाद आवश्यक है अवधारणात्मक अवधारणाएँजैसे कि स्वादिष्टता, आकर्षक रूप और बेहतरीन स्वाद। कार्रवाई योग्य विनिर्माण प्रौद्योगिकियां.

ब्रांड मांग को पकड़ते हैं और भावनाएं पैदा करते हैं; तकनीकी साझेदार जैसे टेलकैन साइंस उस भावना को ऐसे स्थिर, स्वादिष्ट उत्पादों में बदलें जो लंबे समय तक खराब न हों।

आखिरकार, उपभोक्ता आकर्षक पैकेजिंग के कारण किसी उत्पाद को एक बार आज़मा सकते हैं—लेकिन वे हर घूंट में मिलने वाले असली स्वाद के लिए बार-बार खरीदते हैं।

 हमारे उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला देखें: https://www.tellcan-tec.com/products/