वैश्विक स्तर पर पादप-आधारित पेय पदार्थों का उदय: नानचांग टेलकैन फूड साइंस ने मिश्रित योजक प्रौद्योगिकी के साथ नवाचार को बढ़ावा दिया

2025-10-25

नानचांग टेलकैन फूड साइंस कंपनी लिमिटेड | अक्टूबर 2025

जैसे-जैसे "स्वास्थ्य," "पोषण," और "स्थिरता" वैश्विक उपभोग के रुझानों को आकार देना जारी रखते हैं, पेय उद्योग संरचनात्मक परिवर्तन के एक नए युग में प्रवेश कर रहा है।

से "शून्य चीनी"को "उच्च प्रोटीन,"पौधों से बने पेय पदार्थ स्वास्थ्य के प्रति जागरूक नवाचार की अगली लहर का केंद्रबिंदु बन गए हैं।

के अनुसार आईएमएआरसी समूह, वैश्विक प्लांट-बेस्ड बेवरेज मार्केट 2024 में 19 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया।और इसके पहुंचने का अनुमान है 2030 तक 34 अरब अमेरिकी डॉलर, के साथ 10% से अधिक की सीएजीआरचीन में सोया दूध, ओट्स का दूध और मिश्रित वनस्पति आधारित पेय तेजी से मुख्यधारा में लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं।

स्वास्थ्य को लेकर उपभोक्ताओं की सोच बदल रही है—पहले लोग "कम चीनी, कम वसा" वाले उत्पादों पर ध्यान देते थे, लेकिन अब वे "उच्च प्रोटीन और प्राकृतिक तत्वों से भरपूर" उत्पादों पर ज़ोर दे रहे हैं। पेय पदार्थों को अब केवल कार्यात्मक पूरक के रूप में नहीं देखा जाता, बल्कि संतुलित और दैनिक आहार के अभिन्न अंग के रूप में देखा जाता है।

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पौधों पर आधारित पोषण में प्रौद्योगिकी-संचालित नवाचार

इस वैश्विक बदलाव में, नानचांग टेलकैन फूड साइंस कंपनी लिमिटेडयह कंपनी एक प्रमुख प्रौद्योगिकी भागीदार के रूप में उभरी है जो पेय पदार्थों के ब्रांडों को विज्ञान-समर्थित समाधानों के साथ सशक्त बना रही है।
2001 में स्थापित, टेलकैन निम्नलिखित क्षेत्रों में विशेषज्ञता रखता है: खाद्य पदार्थों के यौगिक योजकों और खाद्य स्वादों का अनुसंधान एवं विकास, उत्पादन और बिक्रीयह कंपनी पेय पदार्थ, डेयरी और कार्यात्मक पोषण सहित विभिन्न उद्योगों को सेवाएं प्रदान करती है।

● मिश्रित मिठास:शुगर अल्कोहल और उच्च तीव्रता वाले स्वीटनर के सटीक रूप से संतुलित मिश्रण प्राकृतिक मिठास के उतार-चढ़ाव पैदा करते हैं और "कम चीनी, वही स्वाद" प्रदान करते हैं।

● यौगिक पायसीकारक और गाढ़ा करने वाले पदार्थ:सोया, जई और अन्य पादप-प्रोटीन पेय पदार्थों में बनावट और स्थिरता को बढ़ाएं, साथ ही अवसादन और चरण पृथक्करण को रोकें।

● मिश्रित रंग स्थिरीकरण और एंटीऑक्सीडेंट:प्राकृतिक पादप रंजकों को संरक्षित करें, जिससे उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है और पूरे उत्पाद जीवनचक्र में ताजगी बनी रहती है।

● मिश्रित परिरक्षक प्रणालियाँ:"क्लीन लेबल" की अपेक्षाओं और वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करते हुए सुरक्षित और दीर्घकालिक संरक्षण प्राप्त करें।

● खाद्य पदार्थों के स्वाद:प्राकृतिक निष्कर्षण और आणविक पुनर्निर्माण के माध्यम से विकसित, टेलकैन के स्वाद प्रामाणिक रूप से बीन्स, अनाज और नट्स के गुणों को दर्शाते हैं, जिससे पौधों पर आधारित पेय पदार्थों का संवेदी अनुभव समृद्ध होता है।

विज्ञान से जीवनशैली तक: स्वास्थ्य को आनंददायक बनाना

दुनिया भर में, पेय पदार्थ बनाने वाली कंपनियां "स्वस्थ पेय" के मायने को नए सिरे से परिभाषित कर रही हैं - जापान में सोया उत्पादों के पुनरुद्धार से लेकर चीन में पौधों पर आधारित नवाचारों तक।

टेलकैन का मानना है कि स्वास्थ्य कोई अमूर्त अवधारणा नहीं होनी चाहिए—इसका वास्तविक स्वाद होना चाहिए।

कंपाउंड एडिटिव तकनीक के माध्यम से, टेलकैन इनके बीच की खाई को पाटता है। विज्ञान और स्वादब्रांडों को ऐसे पेय पदार्थ बनाने में मदद करना जो न केवल कार्यात्मक हों, बल्कि वास्तव में आनंददायक भी हों।

साथ पांच समर्पित अनुसंधान एवं विकास केंद्र, 50 से अधिक तकनीकी विशेषज्ञ, 4,000 मीट्रिक टन की वार्षिक स्टेबलाइज़र क्षमता, और प्रति वर्ष 1,500 मीट्रिक टन स्वाद उत्पादनटेलकैन, अनुकूलित और उच्च-प्रदर्शन वाले घटक प्रणालियों को प्रदान करके वैश्विक पेय आपूर्ति श्रृंखला में चीन की स्थिति को आगे बढ़ाना जारी रखे हुए है।

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एक स्वस्थ भविष्य, एक-एक घूंट के साथ

पौधों पर आधारित पेय पदार्थों का बढ़ता चलन महज एक बाजार का रुझान नहीं है, बल्कि यह वैश्विक स्वास्थ्य जागरूकता में एक बदलाव को दर्शाता है।

इस युग में “प्रौद्योगिकी और स्वाद का संगम,” नानचांग टेलकैन खाद्य विज्ञानहम स्वस्थ, अधिक प्राकृतिक और वैज्ञानिक रूप से आधारित पेय पदार्थों के नवाचारों को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध हैं - ताकि हर घूंट एक बेहतर विकल्प बन सके।